ผัดลูกชิ้นเนื้อหน่อไม้ดอง

ผัดลูกชิ้นเนื้อหน่อไม้ดอง

ส่วนประกอบ

1ลูกชิ้นเนื้อหั่น3ครึ่งโล
2หน่อไม้ดองล้างนํ้า2-3นํ้า3ขีด
3พริกแกงเผ็ดหยาบ1ช้อนโต๊ะ
4พริกขี้หนูสด20-25เม็ดกระเทียม10กลีบ
5ใบกระเพราหรือใบโหระพาก็ได้ตามชอบ
6นํ้ามัน/นํ้าปลา/ซีอิ้วขาว/ซอสปรุงรส/นํ้าตาล

วิธีทำ

1ตำพริกกระเทียมให้ละเอียดแล้วเอาพริกแกงลงตำรวมกัน
2ตั้งกระทะใส่นํ้ามันแล้วใส่พริกแกงลงผัดให้หอมแล้วใส่ลูกชิ้นลงไปผัดๆๆๆให้สุกเติมนํ้านิดหน่อยแล้วใส่หน่อไม้ดองลงไปผัดๆๆๆไฟแรงแล้วปรุงรสให้ออกเผ็ดเค็มตัดหวานผัดๆๆๆแห้งก็เติมนํ้านิดหน่อยแล้วก็ผัดๆๆๆให้ทุกอย่างสุก
3แล้วโรยใบกระเพราลงไปผัดคลุกเค้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จตักใส่จานเรียบร้อยครับ